为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，预防食品安全事件的发生，3月21日，市政府机关幼儿园开展了食品安全应急演练活动。

演练前，全园召开了“食品安全应急处置演练布置会”，副园长孔春丽带领教职工学习《宣城市政府机关幼儿园食品安全应急处置方案》，明确演练的目标、各小组职责和要求，食品安全员和卫生保健负责人分别介绍了演练流程、人员分工，将演练措施落实到人、责任到位。

演练场景设置的是上午幼儿喝完早餐奶，中班幼儿先后有2名幼儿出现呕吐、腹痛等症状。班级老师发现后立即上前询问幼儿身体状况，第一时间联系保健医生和配班教师，班级保育老师即刻带领呕吐幼儿离开现场，并予以清洁照料、安抚情绪；配班老师迅速组织其余幼儿撤离呕吐物场所，关注幼儿身体状态，并以轻缓的活动安抚情绪。

保健医生迅速到场后，开展查看、问询、观察，初步判断疑似为食物中毒病例，经汇报安全副园长，第一时间启动幼儿园食物中毒应急预案，上报主要负责人和各有关部门，同时立即联系家长陪同幼儿前往医疗机构处置救治。

同一时刻，保育人员立即处理呕吐物，取样封存、清理消毒、开窗通风；食品安全员带领食品食堂工作人员对可疑引发中毒食物、相关工具、设备等进行封存，关闭食堂门窗并张贴封条，于外围设置警戒线，等待上级主管部门及相关机构开展下一步调查工作。

演练结束后，全园及时开展复盘与总结工作，进一步加强幼儿园食品安全管理，从细节上严格按照要求做好食品安全全流程工作，确保在园幼儿生命身体健康。