市管局开展市直机关食堂安全专项检查

近日，为切实保障节日期间市直机关食堂安全有序运行，市管局组织开展节前市直机关食堂安全专项检查。

严把食品安全关。检查人员深入食材库房、厨房操作间、备餐区等区域，重点察看了食材采购索证索票、台账记录和储存条件，对加工制作流程、食品留样、餐具清洗消毒等关键环节，逐一进行了检查，督促食堂严格落实食品安全管理制度，坚决杜绝“带病”食材进入餐桌。

严把安全生产关，检查人员对燃气管道、灶具设备、消防器材、疏散通道、应急照明、用电线路等进行全面排查，逐一查看灭火器配备及有效期、燃气报警装置运行等情况，对发现的隐患现场交办，明确整改责任人和整改时限，确保问题整改闭环销号。

下一步，市管局将持续抓实抓细安全管理各项工作，常态化开展安全隐患排查整治，把安全责任落到实处，全力守护干部职工“舌尖上的安全”，营造安全、放心的就餐环境。