市机关事务局召开食堂管理工作专题会议

为进一步提升服务保障水平，12月8日下午，市机关事务局召开食堂管理工作专题会议，现场监管人员、服务企业负责人、市机关事务局分管领导及相关业务科室人员参加了会议。

会议着重听取了食堂新的供餐模式运行情况汇报，通报了第三季度食堂满意度调查结果，用PPT形式指出日常监管中发现的问题。

市机关事务局分管领导就下一步工作提出具体要求。一是狠抓安全管理。严把食品原材料采购、存放、加工关，防止过期产品、“三无”食材进入食堂，严格对加工制作、消毒清洗、留样管理等重点环节的管理。同时，食堂服务部销售的商品，必须进货渠道正规，确保商品来源可追溯，货真价实，明码标价且价格不得高于市区大型超市同类商品价格，建立进货台账。定期开展水电气安全检查和“四害”防治等工作。二是加强员工培训。服务企业定期对食堂工作人员进行消防、食品安全、服务规范等方面的培训，增强服务人员的安全意识、责任意识、服务意识，让服务更有“温度”、保障更有“质感”。三是提高菜品质量。各服务企业挖掘自身优势，形成各具特色的菜谱，适时组织好厨艺竞技和菜品服务互评活动，评出精致菜肴和服务之星，不断变化主副食品及更新菜品花样，解决好广大干部职工对菜肴质量的所期所盼。四是主动接受监督。严格落实食堂日常巡查和季度考核制度。通过发放满意度调查问卷、在机关食堂设立征求意见箱等方式，广泛接受就餐干部职工的批评、建议和监督，对收集的意见建议进行梳理研判，拿出真招实招，真正解决问题。同时依托“明厨亮灶”系统，在就餐区通过视频公开操作间情况，随时接受就餐人员的监督。

会上还学习了12月7日国务院联防联控机制综合组发布的《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》。