市管局召开市直机关食堂管理工作座谈会

为进一步提升市直机关食堂服务保障水平，研究谋划2025年工作思路，1月21日下午，市管局召开市直机关食堂管理工作座谈会。局分管领导和业务科室人员、现场监管经理和服务企业负责人参加会议。

会上，服务企业负责人以 “精心服务 用心保障”为主题，汇报2024年度工作成效，审视工作中存在的问题和不足，并围绕“提升服务质量 创新保障内容”为具体目标谋划来年工作安排。业务科室负责人对市直机关食堂一年的工作进行全面总结，谈思考、提建议、谋发展。局分管领导作总结讲话，对所有服务企业进行点评，并就推动市直机关食堂服务保障再上新台阶提出要求。

会议强调，市直机关食堂工作是我局服务市直干部职工最直接、最重要后勤保障领域之一，是评价机关事务工作成效最直观的一面镜子。服务无小事，后勤服务不仅要有专业的人才和管理方式，更要以服务对象满意为追求，用心用情用力做好每件事。

会议要求，一是推进菜品创新，提升服务品质。提供多样化的菜品选择，满足不同顾客的口味需求，鼓励厨师团队开发创新菜品，结合季节变化、地域特色和顾客反馈，定期推出新菜品。二是强化食材管控，筑牢安全防线。确保食材来源可靠，有明确的供应商审核和采购流程，定期进行厨房卫生检查，确保所有设备、餐具和烹饪区域干净卫生。三是优化就餐环境，提升服务质量。定期对员工进行服务礼仪培训，保持餐厅干净卫生的就餐环境。

会上，还对春节放假期间，值班安排、生产安全等工作进行明确。