旌德县机关事务管理服务中心
——优化机关食堂菜品供给，推出“小碗菜”

走进旌德县政务新区学员餐厅，精致丰富的小碗菜整齐排列，口水鸡、小炒牛肉、红烧鱼块等菜品散发着诱人香气。干部职工手持餐盘，按需选取心仪的餐食，取餐后通过智能结算通道，快捷完成支付……这是旌德县机关事务管理服务中心推行“小碗菜”供餐模式后的日常场景。一项以“节约粮食、提升服务”为目的的用餐提升措施，有效满足了机关干部职工的个性化用餐需求。

过去，该机关食堂采用传统“大锅菜+统一餐盘”模式，菜品单一、分量固定，导致部分干部“想吃的不够，吃不完的只能倒掉”，造成了一定的食物浪费。“必须打破‘一刀切’的供餐方式，让干部职工吃得舒心、吃得节约。”旌德县机关事务管理服务中心主要负责人在调研中敏锐捕捉到这一问题。通过赴周边县市区学习智慧食堂经验，结合旌德实际，决定指导学院餐厅经营方试点“小碗菜”模式。

新模式增加菜品小份独立装盘，菜品涵盖荤素、冷热主食。干部职工可根据口味和食量自由搭配，人均每餐消费控制在十余元。“以前吃套餐不是菜品不够就是吃不完，现在小碗菜吃多少拿多少，既省钱又环保。”一位就餐职工感慨道。

模式创新需制度保障。中心将“小碗菜”与长效机制建设深度融合，推动节约理念变为日常习惯。走进食堂，随处可见“光盘行动”、“节约粮食”的宣传海报，餐桌上摆放着“适量取餐、杜绝浪费”的提示牌。在今年联合县政府办开展的“文明用餐签名承诺”活动中，有超200名干部职工参与，承诺“从我做起，厉行节约”。

推行“小碗菜”是旌德县机关事务管理服务中心在优化后勤保障、引领节约风尚方面的一次有益尝试和成功实践。在今后的工作中，将继续努力，巩固工作成果，厉行节约反对浪费，不断提高后勤保障能力。