紧盯交接过渡，护航食品安全——市管局开展食堂专项检查工作

1月7日上午，市管局副局长卫国建带队深入市直机关第二食堂、电子产业园食堂，就食堂管理服务工作开展现场检查，重点检查转接期间运营情况。

检查组一行，实地查看了食堂后厨操作间、食材储备区、餐具消毒区及就餐大厅等关键区域，询问了转接后的供餐流程、人员安排、物资保障及食品安全管控措施落实情况。针对下一步工作，卫国建强调：一要持续确保平稳过渡。新服务企业要进一步完善应急预案，加强日常巡检与隐患排查，严守食品安全底线，确保原材料采购、加工制作、留样检测等全链条管理规范严谨，实现转接期间运营零差错、安全零事故。二要着力推动服务提质。在保障供餐稳定基础上，进一步提升食品口味与优化服务质量。科学制定营养均衡、丰富多样的食谱，注重菜品创新与品质提升。加强对服务人员的培训与管理，倡导热情、规范、高效的服务。优化就餐环境与取餐流程，全面提升用餐体验和满意度。

市管局将持续跟踪食堂运营与服务改善情况，确保各项提升举措落到实处，助力机关食堂整体水平再上新台阶。